Meal Prep

Si eres de las personas que no comen de manera más saludable por falta de tiempo, esta técnica es para ti. El meal prep es un método que consiste en planificar y cocinar con anticipación las comidas de la semana, lo que te permite ahorrar tiempo y tener los platillos listos para disfrutar.

Además, es una excelente estrategia para mejorar tus hábitos alimenticios y ahorrar dinero, especialmente si sueles recurrir a restaurantes, aplicaciones o locales de comida rápida.

Lo primero que debes hacer para adaptar este método a tu rutina es planificar. Pregúntate: ¿Qué alimentos debo comprar esta semana? ¿Qué platillos quiero preparar? ¿Cuánto tiempo tendré para cocinar? ¿Cuál es mi presupuesto para la comida de esta semana?

Con las respuestas a estas preguntas, lo siguiente es revisar tu alacena. Verifica qué alimentos ya tienes y cómo puedes utilizarlos en tus recetas. También, considera los productos que no solo te servirán para esta semana, sino que duran más tiempo en la despensa y pueden usarse en las próximas semanas. Ejemplos de estos son el aceite, la avena o el arroz, que no se consumen por completo en una sola semana y pueden incluirse en tu presupuesto mensual, no solo semanal.

Este paso también incluye la planificación de tu compra. Ya sea que decidas ir a un solo lugar o recorrer varios, asegúrate de llevar una lista para no olvidar ningún ingrediente necesario para tus recetas.

Una vez que tengas todo listo, llega la preparación. Te sugiero hacerlo el domingo, para que cuando empiece la semana, ya tengas todo listo. En esta etapa puedes:

Cocinar varias proteínas (pollo, carne, pescado).

Cocinar y picar algunos de tus vegetales favoritos.

Picar algunas frutas que te gusten.

Cocinar cereales como pasta o arroz.

El siguiente paso es el almacenamiento. Utiliza recipientes herméticos que mantengan la comida fresca en refrigeración. Puedes etiquetarlos con la fecha en la que los preparaste y dividir las porciones, especialmente si necesitas llevar tu comida al trabajo o a la escuela.

Al principio, puede costar trabajo o parecer tedioso, pero una vez que incorpores este método a tu rutina, notarás los beneficios. Incluso empezarás a disfrutar el proceso al probar nuevas recetas o al incluir tus preparaciones favoritas cada semana. Recuerda que una alimentación saludable debe adaptarse a tu estilo de vida y tiempos.